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ag视讯怎么追杀的系列 - 食物发霉,没长霉的地方能吃吗?

2020-01-11 16:01:02

ag视讯怎么追杀的系列 - 食物发霉,没长霉的地方能吃吗?

ag视讯怎么追杀的系列,民以食为天,在吃喝这件事上马虎不得。但是在我们身边,有不少常见的毒物,一不留心,就容易吃错,甚至因此送命。

如何吃得安心、吃得健康,以下十个饮食禁忌就一定要小心。

发霉的食物,没发霉的地方也不能吃

我们看到的「发霉」,是霉菌菌丝完全发展成型的部分,而附近那些还没「长毛」的地方,其实也已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。

此外,霉菌产生的毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。

所以已经发霉的食物,即使是没有发霉的地方也可能已经被霉菌和毒素污染了,只是无法用眼睛辨别,最安全可靠的选择就是——把它扔掉!

一岁以内的孩子,不能吃蜂蜜

蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢,会对宝宝造成致命威胁。

1岁以下的宝宝,肠道菌群还不成熟,肉毒梭菌芽孢在婴幼儿肠道中繁殖并产生肉毒毒素的风险较大,可能导致孩子出现神经痉挛或麻痹等中毒症状。

而且肉毒杆菌芽孢耐热性较好,加热也很难将其破坏。

蜂蜜最主要的成分就是糖,对于1岁内的宝宝来说,辅食中不用添加任何调味品,蜂蜜也一样。

很多鱼类的鱼胆有毒,不能吃

我们日常吃的许多鱼类的鱼胆都有毒,例如「青、草、鲢、鳙」四大家鱼,还有鲫鱼、团头鲂(武昌鱼)、翘嘴鲌等。

这些鱼胆中含有「鲤醇硫酸盐」,不管生吃、熟吃还是泡酒,都很难去除。对于成年人来说,可能只要几克胆汁,就会导致中毒。

初期症状类似吃坏肚子,然后逐渐会出现肝肾受损、衰竭,以及脑水肿、心肌损伤等严重症状,最终导致死亡。

千万不要相信各种偏方中所谓的「鱼胆能清热解毒、清肝明目」,真吃出了问题,后悔都来不及。

生的肉蛋水产,孕期不能吃

没有经过高温煮熟,各种生的鱼肉蛋奶等产品会增加李斯特菌、沙门氏菌等致病菌以及寄生虫的感染风险,甚至可能导致流产、早产等问题。

准妈妈和家人一定要确保食物彻底煮熟:

煮熟的肉切开时不应有血,肉汁颜色不应该呈红色;

蛋黄要完全凝固;

汤类食物必须煮沸并维持至少1分钟才可以食用;

猪牛羊鸡鸭鱼都要彻底煮熟。

即便平时很爱吃半生不熟的牛排或生鱼片,怀孕期间也要忍一下,等这一年过去了,这些美食还是你的。

不认识的野生菌,不要吃

部分有毒的野生菌会导致食用者恶心、呕吐、腹泻,甚至胃出血,还有部分会引发幻觉,严重时会导致死亡。

野生菌中毒的病死率高,而且没有特效疗法。

2004~2014 年全国蘑菇中毒省份分布

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图片来源:《中国大陆地区蘑菇中毒事件及危害分析》

分辨毒蘑菇没有什么简单易行的方法,网上或者生活中听来的「窍门」一概都不靠谱。而且有些菌的毒素很顽强,即使经过烹饪也无法消除。

对于不认识的野生菌,靠谱的做法是:通通不要吃。

发苦的丝瓜、瓠子,不能吃

瓠子、丝瓜、葫芦等蔬菜属于葫芦科(cucurbitaceae)植物,在特殊条件下可能会产生一类发苦的有毒物质:葫芦素(cucurbitacin)。

目前已知的葫芦素有20多种,毒性有强有弱,其中葫芦素c、d、e、i均有致死的案例。在各种葫芦素中,最可怕的是苦瓠子中含有的葫芦素d。

有很多文献研究和新闻,都曾报道过吃苦丝瓜、苦瓠子而中毒的案例。

民以食为天,每天吃的食物中,有很多关于健康和安全的小细节。希望大家注意饮食细节,避免病从口入。

大家都记住了吗?

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